Philippe Noharet commence la musique dans sa ville natale de Nice à l’âge de quatre ans et découvre la mini-contrebasse auprès de son professeur André Marillier. À treize ans, il obtient le Premier Prix du Conservatoire à Rayonnement Régional de Nice et entre au Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Lyon. À seize ans, il est invité au pupitre de contrebasse de l’Opéra de Nice sous la direction de Pierre Dervaux.

À seulement dix-sept ans, il intègre l’Orchestre National de l’Opéra de Lyon, où il joue sous la direction de Sir John Eliot Gardiner et de Kent Nagano. Parallèlement, Marc Foster l’engage à l’Ensemble Forum, ensemble spécialisé dans la musique contemporaine. À vingt-cinq ans, il rejoint l’Orchestre de l’Opéra National de Paris. Il se produit également avec les ensembles TM+, Carpe Diem et Calliope, ainsi qu’avec Gilles Apap (Colors of Invention), Ute Lemper, Mano Solo et Richard Galliano (Piazzolla for Ever). Il explore aussi le jazz et la musique de film aux côtés de Michel Legrand, Alexandre Desplat, Jean-Claude Petit, Vladimir Cosma, George Benson, Claude Bolling, Pierre Adenot et Gabriel Yared.

Il a participé à de nombreux festivals internationaux tels qu’Aix-en-Provence, Orange, les Proms de Londres, le Festival Mozart de Lille, le Festival Berlioz de La Côte-Saint-André, Antibes, Montréal et Berlin. Il s’est également produit en Australie au festival de Peter Gabriel, au Japon et en Corée avec le Music Orchestra (Claude Lelouch et Francis Lai), ainsi qu’en tournée aux États-Unis. Depuis 2005, Philippe Noharet est membre du World Orchestra for Peace dirigé par Valery Gergiev. Il fait également partie du Traffic Quintet, avec lequel il a enregistré trois disques sous la direction d’Alexandre Desplat.

Ses enregistrements ont été récompensés par de prestigieuses distinctions telles que le Diapason d’Or et le Choc de la Musique.

En 2006, il fonde le Paris Studio Orchestra, avec lequel il réalise de nombreux enregistrements de musiques de films.

Philippe Noharet est professeur au Conservatoire à Rayonnement Régional de Rueil-Malmaison. Il est également membre de l’Orchestre de chambre de Salamanque, où il donne des master-classes. En 2004, il a été professeur à l’Institut de musique de Los Angeles. Il sera prochainement professeur invité à la Juilliard School de New York.