Yi-Bing Chu, nascido numa família de músicos, começou a estudar violoncelo aos oito anos com o seu pai, professor no Conservatório Central de Música de Pequim. Apresentou-se em concerto desde muito jovem e gravou o seu primeiro disco com apenas dez anos. Nessa época, a revolução cultural ainda não tinha terminado e a música clássica era oficialmente proibida.

Em 1984, Yi-Bing Chu integrou a classe do célebre violoncelista francês Maurice Gendron no Conservatório Nacional Superior de Música de Paris, onde obteve o seu primeiro prémio em 1987. Laureado do concurso internacional de execução musical de Genebra em 1986, tornou-se solista na orquestra sinfónica de Basileia na Suíça em 1989, onde permaneceu até 2004.

De 2004 a 2018, Yi-Bing Chu foi professor no Conservatório Central de Música de Pequim, onde contribuiu com paixão para a difusão e o desenvolvimento da música de câmara em toda a China. Fundou o Ensemble de Violoncelo Yi-Bing Chu, constituído pelos seus alunos violoncelistas, e deu centenas de concertos durante 15 anos em todo o país.

Apresentou-se perante personalidades ilustres, como os presidentes chinês, francês e americano, mas também se dedica a difundir a música clássica ao maior número possível, apresentando-se em universidades, hospitais, fábricas e prisões para milhões de chineses que têm difícil acesso à música clássica. Fundador e diretor do festival SuperCello, Yi-Bing Chu produziu 3 gravações do seu ensemble de violoncelo.