Родившаяся в семье французского отца и матери китайско-вьетнамского происхождения, Мари-Жозеф Жюд начала музыкальное образование в Консерватории Ниццы. Как одарённая артистка, в 13 лет она поступила в CNSMD Лиона по классу арфы и в CNSMD Парижа по классу фортепиано. Получив первые премии по фортепиано и камерной музыке, а также концертный диплом по арфе в Нормальной школе музыки Парижа, она продолжила обучение в Лондоне и затем посвятила себя исключительно фортепиано.
В 1989 году стала лауреатом Международного конкурса Клары Хаскил в Веве, а в 1995 году получила премию Victoires de la Musique. Её сольная карьера привела её на сцены и фестивали всего мира — от Монпелье до Бата, от Ла-Рок д’Антерон до Кухмо, от Багатель до Локарно. Она сотрудничала с Оркестром Парижа, Филармоническим оркестром Ниццы, Национальным оркестром Лиона, ансамблем Les Siècles, Симфоническим оркестром Тура, Оркестром Академии Шопена в Варшаве, BBC Scottish Orchestra, Базельским симфоническим оркестром, Люксембургским филармоническим оркестром, Brussels Philharmonic и Оркестром MDR в Лейпциге.

Преподавание / деятельность
После четырёх лет преподавания в CNSMD Лиона Мари-Жозеф Жюд с 2016 года является профессором CNSMD Парижа. В 2019 году она входила в жюри конкурса Маргерит Лонг и в течение сезона 2018/19 отвечала за отбор кандидатов по всему миру. В октябре 2017 года она была назначена президентом и художественным руководителем Международной летней академии в Ницце.